陳年蘿蔔乾食譜

苗栗文化產業網 - 食品 - 醃製食品

蘿蔔乾又被稱作菜脯，以前的客家人說它是窮人的人參；現在它倒出現在減肥食譜裡。不論前說後講，它的營養價值倍受肯定。 蘿蔔乾是將新鮮蘿蔔切成小段後，經過醃製、 …

【楊桃美食網】老菜脯燉雞湯 - YouTube

2013/8/14 · 視訊已內嵌 · 蘿蔔乾(老菜脯)製作 - 日間利用陽光曝曬脫水 - Duration: 4:39. Mountain Life 2,491 views ... 阿基師食譜教你做瓜仔雞湯食譜 - Duration: 7:38. jian …

陳年蘿蔔乾做法 - ScmSZC

陳年蘿蔔乾做法。隋遮時間之長久顏色逐漸變化。先轉淡黃再轉為棕色，陳年積久之蘿蔔乾呈黑色。陳年蘿蔔乾 ... 愛料理食譜 網,台北吃火鍋,素食工廠,丼壽司,台南 咖啡豆,菲瑪咖啡。找到了陳年蘿蔔乾 …

傳統客家蘿蔔乾的作法 - Yahoo奇摩知識+

2009/5/14 · 食品與飲料 烹飪與食譜 看另一則問題 傳統客家蘿蔔乾的作法 請問客家的蘿蔔乾怎麼做的?有沒有詳細的傳統做法?是否每年要拿出來曬過,老的黑的蘿蔔乾是怎 …

古早味~窮人的人蔘-老菜圃 @ 小吟愛做菜-料理手扎 :: 痞客邦 …

自行製作蘿蔔乾 裝罐收藏，數年後就是老菜圃。 食材 新鮮蘿蔔 1斤(數量以此類推) 鹽巴 ... 小吟愛做菜-料理手扎的食譜牆 小吟愛做菜- 料理手扎的食譜牆 食譜邦：我的料理清單 複製分享連結 我的多多開伙食譜 …

請問辣蘿蔔乾的做法-楊桃美食網

20000道食譜 烹飪影片 餐廳部落格 美食討論區 快速註冊 登入 搜尋 HOME > 廚藝討論區 ... 湖南辣蘿蔔乾做法: 白蘿蔔用清水洗乾淨. 連皮一起切成小條狀;要注意不要切的太薄. 在大太陽下,風乾或曬乾至七至八成時,.再收起. 曬乾後的白蘿蔔乾 …

30年黑蘿蔔乾入菜 熬煮雞湯更甘甜│TVBS新聞網

2010/12/27 · 傳統苗栗銅鑼客家菜，老蘿蔔雞湯，老一輩的都說，具有潤喉止咳的功效，在寒流來襲的日子裡，很多人都會到這裡喝湯驅寒。小小黑色蘿蔔乾，至少醃漬30 …

蘿蔔乾食譜1 - Celine's玩味食療院 - 樂多日誌

蘿蔔乾食譜1 共2種蘿蔔乾食譜: F121.蘿蔔乾炒豆乾 F122. 菜脯蛋 F121.蘿蔔乾炒豆乾 1.將碎蘿蔔乾100克泡水5分鐘減低鹹味瀝乾，豆鼓及紅辣椒泡水洗淨切碎備用。2.起油鍋放入豆鼓及蒜末各1茶匙爆香，再加入碎蘿蔔乾…

老味道：十年陳老菜脯 醇香如寶 - 蘋果日報 - 果籽 - 飲食 - …

2014/4/13 · 視訊已內嵌 · 菜脯即是蘿蔔乾，對潮州人而言，菜脯簡直是居家必備，但要自家製作菜脯，確實有點難度，惟有走往農莊，向身為「架己冷」的「我地農莊」負 …

醃蘿蔔乾~白玉蘿蔔乾獨家製作密方公開 @ paulinadong的窩 :: …

一年就這時侯有產呀, 只能趁此時做醃蘿蔔乾 啦 好吃當然好吃囉, 特別是醃漬過的, 都別具風味 但是這可是一件很「搞剛」的事情!! 今年趁這次假日公婆要做蘿蔔乾, 我就一併 …

蘿蔔乾 的價格 - 飛比價格

蘿蔔乾 的比價結果。共有 129 筆，價格由 59 元到 4,500 元。全台購物網站商品收錄齊全，供您完整比價、購物不買貴。 前往手機版 登入 / 註冊 查看我的收藏 Feebee 飛比 …

醃蘿蔔乾（謝電小二推薦上生活消費--美食DIY） - 麵包琴人 的 …

以下食譜 是麵包參考網路文獻研發的簡易做法： 1 將一整條白蘿蔔洗淨後晾乾或擦乾 ... 這種蘿蔔乾可以放一年以上，不過直接吃比較硬。婆婆說還有人把蘿蔔乾存放好幾年變成黑色的陳年 蘿蔔乾…

手工蘿蔔乾製作 - YouTube

2009/10/21 · 視訊已內嵌 · Want to watch this again later? Sign in to add this video to a playlist. 看過曬蘿蔔乾嗎? 純手工精製的新鮮蘿蔔乾是如何"曬"的呢? Voi la

菜脯雞湯&菜脯雞&西瓜翠衣燒雞&香菇雞湯&香菇瓜仔雞湯&澎 …

2011/5/5 · 1.將蘿蔔乾切成適當塊狀，洗淨泡水約15分鐘。 ＊因為以燒的方式處理，所以蘿蔔乾要先泡水去除鹹味。 ... 材料：仿仔雞腿2支、陳年菜脯50g、老菜脯100g、蒜 …

西施泡菜坊: 醃菜脯(醃蘿蔔乾)

醃菜脯(醃蘿蔔乾) 食譜 來源：林老師的醬泡菜 作著：林美慧 材料： 白蘿蔔5公斤 鹽500克 做法： 1.白蘿蔔洗乾淨，直向對切成二半再切二半成4等份 2.白蘿蔔用鹽醃2天到軟冒 …

醃漬菜脯的方法與種類 @ 自給自足 永續生活 :: 痞客邦 PIXNET ::

2、陳年菜脯是指醃製後存放 10 年以上的菜脯, 至顏色轉深, 再取出菜脯晾曬太陽，再回甕陳年 10 年以上。 3、傳統鄉下醃菜脯是先醃製後再放太陽底下曬乾蘿蔔, 重複醃製與 …

自製辣蘿蔔乾 @ 松葉牡丹 :: 痞客邦 PIXNET ::

第一次做蘿蔔乾就完美成功，給自己增添不少信心，5 斤的蘿蔔，曬乾後還不到一斤 也難怪市面上販售的蘿蔔乾身價不凡；以前總認為廉價的蘿蔔為何加工後會如此價差， 現在總算明白囉!! 剛開始做蘿蔔乾 …

兩款日式醃蘿蔔‧蘿蔔乾 @ 小魚的悠遊天地 :: 痞客邦 PIXNET ::

這個白玉蘿蔔真怎麼處理都好吃... SUNNY家的蘿蔔收成季已經結束了，趁著尾聲再訂了幾箱 一收到真開心！ 娘家媽媽說要曬成蘿蔔乾，這樣一年都可以慢慢品嚐 上星期的那 …