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材料: 公仔麵2塊,碎牛肉80公克,紅蘿蔔20公克,紅甜椒20公克,香菇2朵,蔥花20公克,水150?,沙茶醬1大匙,咖哩粉1/2茶匙,花生醬1又1/2茶匙,蚝油1大匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,小蘇打1/4茶匙,醬油1……
公仔麵2塊,碎牛肉80公克,紅蘿蔔20公克,紅甜椒20公克,香菇2朵,蔥花20公克,水150?,沙茶醬1大匙,咖哩粉1/2茶匙,花生醬1又1/2茶匙,蚝油1大匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,小蘇打1/4茶匙,醬油1茶匙,糖1/4茶匙,水2大匙,太白粉1茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
1.牛肉加入腌料拌勻,靜置30分鐘;公仔麵加入滾水中燙3分鐘,撈出攤涼剪短;紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗凈切丁,備用。
2.取鍋燒熱后加入1大匙沙拉油,放入作法1的腌牛肉炒至變白,再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒,加入水及所有調味料。
3.於作法2放入作法1剪短的麵條,以小火拌炒2分鐘即可。
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