西紅柿雞蛋湯_怎樣做好喝?

西紅柿雞蛋湯想必大家都很熟悉了，今天給大家介紹一道濃稠湯西紅柿，將西紅柿切碎碎丁再來熬煮，可以將其中的營養物質完全的釋放在湯中，並且將西紅柿酸酸甜甜的口感也得到了極大限度的釋放，西紅柿與雞蛋這兩種食物都是營養價值極高的，兩者搭配製成的這一道美味的家常菜餚，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

食材明細：

材料西紅柿，雞蛋;

輔料：食鹽，油等各適量;

製作步驟

1.準備好的兩個西紅柿清洗一下，去皮備用;

2.其中的一個西紅柿用刀直接切成小丁，另外一個備用;

3.雞蛋打散在碗中，用筷子或者是打蛋器將其打成雞蛋液;

4.炒鍋中倒入適量油，大火加熱以後先把西紅柿倒進去翻炒;

5.直至西紅柿出湯汁以後，加入開水，用大火將其煮開;

6.剩下來的另一個西紅柿切成塊狀之後放在料理機中;

7.加入適量清水混合，將其打成西紅柿汁水;

8.西紅柿汁倒在煮開的湯中，改成小火，倒入雞蛋液，用筷子輕輕攪拌，使其成蛋花狀;

9.最後根據自己的口味加適量的食鹽來調味，出鍋前撒上香菜即可。

小貼士

西紅柿雞蛋湯在民間是一道很家常的湯菜，雖然看上去做法簡單，但是如果沒有掌握一定的烹飪技巧，還是很難達到美味的口感，首先我們需要將西紅柿先煸炒至出水之後再加開水熬煮，這樣可以讓西紅柿的味道更好的釋放出來在湯里，讓成品喝起來更加入味，加入雞蛋液的時候一定要迅速攪拌，這樣可以讓蛋花迅速成型，讓整個這道湯菜不僅美味，而且美觀。