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小白菜是生活中常見的綠色蔬菜,常吃綠色蔬菜對身體是很有好處的,小白菜的口感柔嫩,味道清香,含有豐富的鈣、鐵、磷等其他營養元素,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。小白菜怎麼做好吃:小白菜瘦肉粥需要的食材大米100克小白菜2棵,西蘭花1朵,瘦肉50克……
小白菜是生活中常見的綠色蔬菜,常吃綠色蔬菜對身體是很有好處的,小白菜的口感柔嫩,味道清香,含有豐富的鈣、鐵、磷等其他營養元素,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。
小白菜怎麼做好吃:小白菜瘦肉粥
需要的食材
大米100g小白菜2棵,西蘭花1朵,瘦肉50g,蔥、鹽、雞精適量。
做法步驟
1.將小白菜清洗乾淨后切成小段,西蘭花也洗凈掰成最小的朵。
2.瘦肉切成丁,用油炒一下。
3.用煮鍋或電飯煲中放入洗好的大米,大火燒開后改小火煮30分鐘。
5.再放入小白菜的蔥末再煮兩分鐘,最後加鹽和雞精即可。
小貼士
小白菜和西蘭花最好用鹽泡一會,這樣可以有效的去除上面的農藥。
小白菜怎麼做好吃:小白菜燉豆腐
需要的食材
北豆腐、小白菜、西紅柿、姜、鹽、蘑菇精。
做法步驟
1.熱鍋上到入少量的油炒一下切好的生薑末。
2.再放入西紅柿塊炒化后,放入切碎的豆腐翻炒片刻,加水煮10分鐘中。
3.小白菜切碎,放進去煮沸,加入少量的鹽和蘑菇精即可。
小白菜怎麼做好吃:農家小白菜
需要的食材
小白菜、紅椒、香腸。
做法步驟
1.將小白菜清洗乾淨,切段,攥出水份,紅椒切丁,香腸也切丁。
2.在鍋中加入少許的油燒熱,將紅椒丁和小白菜放入,炒熟,放入適量的鹽調味,撈出。
3.放入香腸丁尖出油,等香腸丁煎熟后,把油倒出,放入之前炒好的香腸丁和小白菜拌勻即可。
小貼士
1.如果沒有香腸丁,放入咸鴨蛋也可以。
2.入選擇的是鹹鴨蛋就要用油炒炒。
小白菜怎麼做好吃:清炒小白菜
需要的食材
小白菜300g,蔥30g,蒜5g,花生油20毫升。
做法步驟
1.小白菜清洗乾淨,控水,切段,蔥切末,蒜切片。
2.熱鍋放入食用油,放入少許的蔥姜熗鍋。
3.蔥姜炒香后,放入小白菜段。
4.直到小白菜開始變軟後放入剩下的蔥蒜,還有適量的鹽。
5.翻炒至小白菜出水即可關火。
小貼士
1.小白菜炒至出水后馬上關火,炒老了就不好吃。
2.還可以放少量的雞精提鮮。
小白菜的營養功效
營養價值
1.小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,是保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2.小白菜中含有大量前衛,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3.小白菜中還含有大量的胡蘿蔔,促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4.小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。
注意事項
1.白菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。
2.小白菜不易生食。
3.小白菜製作菜肴,炒、煮的時間不宜過長,以免損失營。
4.小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天,如兩根一起貯藏,可稍延長1-2天。
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