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享受美美的野餐時光,舒芙蕾是斷斷不能少的一小口一小口柔潤和馥郁繚繞在舌尖滿身心就只得二字:幸福不要多不要多,一小塊就剛剛好~這款小?肜鮮Φ木?淶案?/p>我想愛烘培的人一定都做過不知道別人怎樣,我是做過一次就再也放不下了材料:奶……
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舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法,舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼做好吃
1.奶油乳酪室溫軟化,加入黃油,隔水加熱,用打蛋器混合均勻。2.蛋黃與20g糖攪拌均勻后加入玉米澱粉,混合均勻。3.牛奶煮沸后加入蛋黃中。4.然後隔水加熱(我是來不及操作了,直接就在煮牛奶的鍋里倒了水,所以鍋里的水看上去有些臟)5.不斷攪拌至蛋黃糊變稠,趁熱倒入奶油乳酪中迅速攪拌至光滑。6.蛋白入冰箱凍到面上有薄冰。7.然後與55g糖打到尖端有下彎即可。8.取少許入奶油乳酪糊中,拌勻后入所有的蛋白霜攪拌至光滑均勻。9.倒入已放油紙的模具中。10.水浴,入熱水1厘米左右,烤箱180度15分鐘后,轉160度烤約25分鐘。11.時間到后,關掉烤箱餘熱再燜60分鐘,完全冷卻后包上保鮮膜入冰箱冷藏至第二天再吃。春日 柔軟的陽光 柔軟的風這樣柔軟到你心尖的蛋糕正合適我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
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