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說道田雞粥,可能有朋友會問田雞是什麼,其實田雞就是平時大家指的青蛙,不過能現在青蛙是國家保護動物,而且它也是有益的動物,幫助捕捉害蟲。不過能現在有人工飼養的牛蛙等品種,大家一樣可以參照田雞粥的做法大全做出自己喜歡的田雞粥。田雞粥的做法大全……
說道田雞粥,可能有朋友會問田雞是什麼,其實田雞就是平時大家指的青蛙,不過能現在青蛙是國家保護動物,而且它也是有益的動物,幫助捕捉害蟲。不過能現在有人工飼養的牛蛙等品種,大家一樣可以參照田雞粥的做法大全做出自己喜歡的田雞粥。
田雞粥的做法大全—家常田雞粥
食材準備
大米,田雞4隻,生薑絲少許,蔥花適量,料酒適量,澱粉適量,鹽少許,胡椒粉適量。
方法步驟
1.將大米洗凈加入適量的水浸泡,然後上火煮開;
2.然後轉小火煮至米粒熟軟;
3.田雞宰殺后,肢解,加入適量料酒,鹽,澱粉腌制;
4.待粥煮熟爛后,倒入田雞,加入適量的生薑絲和鹽調味攪勻;
5.大約再煮5分鐘左右後,加蔥花和胡椒粉,即可關火出鍋。
田雞粥的做法大全—黃鱔田雞粥
食材準備
大米適量,黃鱔200g,田雞400g,蘿蔔干30g,生薑絲5g,鹽和雞粉3各3g,蔥花適量,胡椒粉和生薑末各5g。
方法步驟
1.將黃鱔去骨切片,田雞去皮后斬小塊,均加入鹽,胡椒粉等調料腌制待用;
2.蘿蔔乾洗凈后切條,加入適量水泡一泡;
3.取鍋燒水,加入大米,煮90分鐘左右,煮至粥爛;
4.然後將田雞,黃鱔和蘿蔔乾加入粥中;
5.再煮5分鐘后加入適量調味料,蔥花,拌勻即可出鍋。
田雞粥的做法大全—田雞瘦肉板栗粥
食材準備
田雞500g,廋肉200g,蝦仁適量,香米100g,姜少許,板栗適量,香菜,香芹和蔥適量。
方法步驟
1.米淘洗后浸泡一會,蝦仁,板栗洗凈,田雞洗凈后斬塊;
2.取鍋燒水,水開後放入蝦仁和板栗以及大米,煮開;
3.然後放入田雞和瘦肉絲以及生薑絲,再煮5分鐘後放入香芹煮2分鐘;
4.加入適量調味料板與,出鍋前加入香蔥即可。
田雞的營養價值
田雞具有消除始終,解毒利水的功效,此外它還可以這裡麻疹,治瘡等疾病,不過能野生的田雞是屬於保護動物,我們不可以為了一時的食慾,就隨意的捕殺,這是不允許的。
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