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我記得小時候特別盼望夏天的到來,因為到了夏天可以吃我最愛的小布丁雪糕,長大了之後發現很少賣這種雪糕的,小編一時興起,想緬懷一下自己逝去的青春,於是親自動手,想要嘗試著做這種小補丁雪糕,回味小時候的味道,大家有興趣的不妨跟小編一起來回憶……
喜歡這些美食嗎?
我記得小時候特別盼望夏天的到來,因為到了夏天可以吃我最愛的小布丁雪糕,長大了之後發現很少賣這種雪糕的,小編一時興起,想緬懷一下自己逝去的青春,於是親自動手,想要嘗試著做這種小補丁雪糕,回味小時候的味道,大家有興趣的不妨跟小編一起來回憶一下,小布丁雪糕是怎麼做的。
首先準備原材料,做這種小布丁雪糕需要用到的是純牛奶,雞蛋和白砂糖,白砂糖根據自己的喜好來決定放多少。材料是不是很簡單呢?以簡單的材料做出好的味道才是大師所為。然後我們需要將工具備齊,碗至少兩個,一個裝蛋清,一個裝蛋黃,條件允許的準備一個打蛋器,家裡沒有的也可以直接用筷子代替,還需要一個電磁爐,一個不鏽鋼鍋和一個電風扇,當然還有最不可少的大傢伙—冰箱。
接下來就可以開始動工了。首先將雞蛋清和蛋黃分開來,在蛋黃里加入適量的白砂糖,因為小編家裡沒有打蛋器,所以選擇的是傳統工具—筷子,用筷子將蛋黃打散,並將其與白砂糖充分攪拌均勻。然後將牛奶倒入不鏽鋼鍋中,一直煮開,煮的時候要同時攪拌,煮開后將牛奶慢慢的舀入蛋黃液中,一邊倒一邊攪拌,讓蛋黃和牛奶充分混合在一起,最後把攪拌均勻后的牛奶和蛋黃液倒入鍋中重新加熱,還是一邊加熱一邊攪拌,待煮開之後將混合液端在電風扇旁邊不停攪拌,目的是為了將混合液放涼。因為要放進冰箱進行冷凍,所以一定要放涼之後才可操作。原料製成后就是做模型了,超市中有很多做雪糕的模具,所以小編提前已經在超市買了可愛的雪糕模具。將放涼后的混合液裝進模具中,蓋上模具的蓋子,然後就可以直接放冰箱了。
因為小編是晚上做的,白天又要上班,所以第二天回家去看,小布丁雪糕已經完全成型,咬了一口,味道真心不錯,滿腦海的小時候快樂回憶,於是給小時候的玩伴,也是現在的閨蜜打了一個電話,告訴她謝謝這麼多年的陪伴,結果被閨蜜說不正常,但吃著小布丁雪糕的我很開心,在這弱肉強食的社會,彷彿回到了天真無邪的小時候,多麼簡單的生活,多麼熟悉的味道。
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