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鬆軟,香甜的華夫餅。食材介紹主料:細砂糖(30克)低筋麵粉(90克)玉米澱粉(8克)無鹽黃油(30克)雞蛋(1個)牛奶(80克)輔料:泡打粉(2ml)原味華夫餅的做法的做法步驟:1.備好所有的原料:牛奶,雞蛋,麵……
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鬆軟,香甜的華夫餅。
食材
材料細砂糖(30g) 低筋麵粉(90g) 玉米澱粉(8g) 無鹽黃油(30g) 雞蛋(1個) 牛奶(80g) 輔料: 泡打粉(2ml)
原味華夫餅的做法的做法步驟:
1.備好所有的原料:牛奶,雞蛋,麵粉,澱粉,細砂糖,黃油,泡打粉…
2.把雞蛋攪散,加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
3.加入牛奶,繼續攪拌。
4.麵粉,澱粉,泡打粉同一時間過篩到攪拌好的牛奶蛋液中。
5.過篩好的麵粉用刮刀上下攪拌至無任何顆力,黃油隔溫水溶化,慢慢加入到麵糊中。
6.同樣的用刮刀攪拌至黃油和麵粉完成溶合在一起。
7.將麵糊倒入華夫餅模具中,靜置2分鐘。
8.烤箱上下管預熱10分鐘,模具置於中層,上下管150度烤20分鐘,表面呈黃金色即可取出,待涼脫模。
小竅門
1.沒有黃油的可用色拉油及玉米油代替,只是味道沒有黃油的那麼香。2.烘烤時間隨自家烤箱而定,不同牌子的烤箱溫度都有差距。3.烘烤過程中可隨時觀察下,並轉動模具,待冷熱均勻,以免烤焦。
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