排骨白蘿蔔湯白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化，增強食慾的作用。白蘿蔔的做法很多，比如：鯽魚白蘿蔔湯、清炒白蘿蔔、排骨白蘿蔔湯，蒸……
排骨白蘿蔔湯
白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化，增強食慾的作用。白蘿蔔的做法很多，比如：鯽魚白蘿蔔湯、清炒白蘿蔔、排骨白蘿蔔湯，蒸白蘿蔔等等，無論哪一種，味道都是很不錯的。
【排骨白蘿蔔湯】食材：
排骨、白蘿蔔、香蔥、姜。
1、排骨洗乾淨切成小塊，蘿蔔去皮后切成塊。香蔥少許切成末，姜切片備用。
2、鍋內放水燒開后，倒入洗凈的排骨，焯至變白撈出晾乾。
3、鍋內倒少許油燒熱，放入薑片炒香。
4、倒入焯過的排骨略微翻炒，加少許料酒去腥味。
5、倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。
6、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿蔔繼續煮。（放蘿蔔這一步我忘記拍了）約半小時后就可撒上香蔥末，調味出鍋。
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