蝦仁菠蘿炒飯充滿異域風情的菠蘿炒飯。鮮嫩的蝦仁、酸甜的菠蘿、咸香的雞蛋、Q感的豆子，每一口都會有驚喜。用料 ：隔夜米飯適量、菠蘿一個、蝦仁適量、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、青豆一把、培根適量蝦仁……
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蝦仁菠蘿炒飯
充滿異域風情的菠蘿炒飯。
鮮嫩的蝦仁、酸甜的菠蘿、咸香的雞蛋、Q感的豆子，每一口都會有驚喜。
用料 ：
隔夜米飯適量、菠蘿一個、蝦仁適量、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、青豆一把、培根適量
材料大合影
菠蘿挖出空心，菠蘿肉泡鹽水；培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜切丁；鮮蝦剝殼料酒、生粉腌一小會去腥；（留蝦尾做出來比較好看）
雞蛋打散，煎成餅備用
鮮蝦過油，變色后出鍋備用
大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋蔥、胡蘿蔔炒熟
放米飯翻炒，加鹽、生抽翻炒均勻
放雞蛋餅、蝦仁、菠蘿，翻炒均勻，出鍋
擺盤開吃吧！
①怎麼切
做一份可以在菠蘿1/3處切開，上面做蓋子，下面做容器
做兩份可以對半切，每份量少些，建議大菠蘿可以這樣做
②肉怎麼挖出來
切開后，用小刀先沿邊緣劃出長方形，再在裡面打格，2cm左右，最後用不鏽鋼勺子把菠蘿肉挖出來
③剩餘菠蘿肉建議
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