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鮮椒花甲煮米粉食材花甲、米粉、生菜、味極鮮醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、薑片、香蔥、辣德鮮鮮切椒、玉米油。做法1、準備好原料，花甲提前用清水加鹽浸泡吐盡泥沙，期間換幾次水，湖南細米粉清水沖洗乾淨，用開水泡1……
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鮮椒花甲煮米粉
食材
花甲、米粉、生菜、味極鮮醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、薑片、香蔥、辣德鮮鮮切椒、玉米油。
做法
1、準備好原料，花甲提前用清水加鹽浸泡吐盡泥沙，期間換幾次水，湖南細米粉清水沖洗乾淨，用開水泡10分鐘至米粉泡軟，撈出過冷水備用，生薑切片，蔥白和蔥葉分開，生菜洗凈。
2、鍋中放入適量水，放入花甲，兩片姜，然後開火煮，不用蓋鍋蓋。
3、水慢慢加熱，花甲也一個個張開口，把花甲一個一個撈出，再次清洗乾淨裡面藏著的泥沙，煮花甲的水不要倒掉哦，很鮮美的。
4、把花甲湯到入別的容器中，奶鍋重新加熱，放入少許油，加入蔥白和薑片炒出香味。
5、放入沉澱出泥沙的花甲湯和花甲再次煮開，放入味極鮮醬油調味。
6、把浸泡好的米粉放入奶鍋中，加少許鹽和胡椒粉調味。
7、放入生菜后關火，生菜煮久口感不好顏色也不好看。
8、端離灶台，挖上一大勺辣德鮮的鮮切椒，撒上香蔥碎，攪勻就可以開吃了。
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