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鴨雜米粉的做法食材米粉100克、鴨血適量、鴨雜1份、姜10克、蔥10克、黃酒15克、西蘭花適量、食用油適量、精鹽適量。做法1、備好鴨雜、鴨血。鴨雜用鹽搓洗乾淨。2、鍋中水燒開，加入米粉煮至八成熟后撈出……
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鴨雜米粉的做法
食材
米粉100克、鴨血適量、鴨雜1份、姜10克、蔥10克、黃酒15克、西蘭花適量、食用油適量、精鹽適量。
做法
1、備好鴨雜、鴨血。鴨雜用鹽搓洗乾淨。
2、鍋中水燒開，加入米粉煮至八成熟后撈出過涼水。
3、備好西蘭花和姜蔥。
4、砂鍋中入油，小火炒香姜和蔥。
5、加入鴨雜，翻炒，加入適量黃酒炒一下。
6、加入鴨湯燒開，加入米粉和西蘭花。
7、稍煮，西蘭花熟透即可調味出鍋。
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