酸辣湯麵食材金龍魚活性發酵空心挂面、醬油、陳醋、辣椒油、雞精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、蔥花、香菜、油菜。做法1、煮一鍋沸水，然後將空心挂面放入煮一分鐘關火，蓋上蓋子略悶制。2、將煮好的麵條撈出盛入冷水……
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酸辣湯麵
食材
金龍魚活性發酵空心挂面、醬油、陳醋、辣椒油、雞精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、蔥花、香菜、油菜。
做法
1、煮一鍋沸水，然後將空心挂面放入煮一分鐘關火，蓋上蓋子略悶制。
2、將煮好的麵條撈出盛入冷水中過一下水，即撈出備用。
3、將洗好的油菜對切，放在煮麵的鍋中略燙一下即可。
4、在煮麵時，就提前把調味料放在一起，然後麵條關火時，取幾勺熱麵湯，澆到調料碗中。
5、用勺子攪勻，嘗一下味道。這個湯要酸一點，辣一點，鹹淡還得適合自已的口味，您根據自已的喜好調整一下。胡椒粉、花椒粉都要放，它們具有不同的味道，芝麻油也必不可少，雞精您如果介意的話，可以省略。
6、最後，在湯汁中撒上蔥末香菜末。
7、將麵條撈碗中，擺上油菜，再撒上點蔥花和香菜末，就可以開動了。
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