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美味豬皮凍主料：豬皮適量配料：蔥姜 花椒 大料 鹽 蒜 糖 醬油 料酒 醋製作過程：1.豬皮用水焯過，去掉肥油。然後切絲2.高壓鍋里放入適量水，放入蔥姜花椒大料3.油鍋放糖，給豬皮上糖色。在放入少量醬……
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美味豬皮凍
主料：豬皮適量
配料：蔥姜 花椒 大料 鹽 蒜 糖 醬油 料酒 醋
製作過程：
1.豬皮用水焯過，去掉肥油。然後切絲
2.高壓鍋里放入適量水，放入蔥姜花椒大料
3.油鍋放糖，給豬皮上糖色。在放入少量醬油料酒翻炒。
4.將豬皮放入高壓鍋，加適量水。豬皮和水的比例為1：2或者1：3
5.高壓鍋燒15-20分鐘。然後將燒好的湯倒入容器冷卻後放入冰箱冷藏
6.從冰箱取出后，切塊加入蒜茸，醋，拌勻即可。
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