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烏雞肉燜香菇的做法

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烏雞肉燜香菇的做法介紹

烏雞肉燜香菇原料：烏雞半隻，香菇、姜、辣椒、蔥、生抽、鹽、白糖、雞精、料酒各適量。做法：1把半隻烏雞切小塊，切好放碗里備用。2準備適量干香菇用清水泡發半個小時。3準備辣椒切段，姜切片，蔥切段。4起鍋……

烏雞肉燜香菇的做法詳細內容

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烏雞肉燜香菇的做法

烏雞肉燜香菇

原料：

烏雞半隻，香菇、姜、辣椒、蔥、生抽、鹽、白糖、雞精、料酒各適量。

做法：

1把半隻烏雞切小塊，切好放碗里備用。

2準備適量干香菇用清水泡發半個小時。

3準備辣椒切段，姜切片，蔥切段。

4起鍋燒油，放辣椒段、薑片、蔥段炒香。

5倒入雞肉大火炒兩分鐘，炒至雞肉變色。

6再倒入泡發好的干香菇煸炒。

7調入適量的生抽、鹽、白糖，再倒入沒過雞肉的清水，翻炒均勻。

8加蓋中火燜10分鐘左右。

9最後倒入雞精、辣椒，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

10雞肉燜香菇做好了，香辣營養，是一道不錯的下飯下酒菜，喜歡吃雞肉的朋友可以試試這種做法


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