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清炒蓮藕用料藕兩小節；鹽適量克；干紅辣椒自己愛好；生抽一勺；醋一勺；香蔥兩棵做法蓮藕去皮，干辣椒小蔥切小斷。蓮藕切條。清水沖洗多餘澱粉放油，干辣椒爆香放蓮藕翻炒翻炒均勻鹽適量。生抽一勺。（我習慣直接目……
清炒蓮藕
用料
藕兩小節；鹽適量克；干紅辣椒自己愛好；生抽一勺；醋一勺；香蔥兩棵
做法
蓮藕去皮，干辣椒小蔥切小斷。蓮藕切條。清水沖洗多餘澱粉
放油，干辣椒爆香
放蓮藕翻炒
翻炒均勻
鹽適量。生抽一勺。（我習慣直接目測，拿不準量的，建議用小勺子量一下），翻炒均勻
放香醋一勺。（一勺醋增加脆的口感，喜歡酸一點的可以多放一勺）
翻炒均勻，（如果發現特別干鍋，可以放一點點水，不幹就不要放水）放香蔥，出鍋
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