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沙律煙鯧魚的配料:〖主料〗：鯧魚600克沙律醬2湯匙〖輔料〗：煙料：紅茶葉2湯匙，黃糖4湯匙〖調料/腌料〗：魚腌料：鹽、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙，薑汁1茶匙，酒1湯匙，紅蘿蔔汁、洋蔥絲各2湯匙，麻……
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沙律煙鯧魚的配料:
〖主料〗：鯧魚600g 沙律醬2湯匙
〖輔料〗：煙料：紅茶葉2湯匙，黃糖4湯匙
〖調料/腌料〗：魚腌料：鹽、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙，生薑汁1茶匙，酒1湯匙，紅蘿蔔汁、洋蔥絲各2湯匙，麻油、胡椒粉各少許
如何做沙律煙鯧魚:
(1) 鯧魚洗乾淨，抹乾；斜刀切厚片，加入腌料拌勻，腌1小時。
(2) 鯧魚用布吸干水，放入中火油內炸至淺黃色，盛起。
(3) 在厚鐵鑊上墊放1張錫紙，灑入黃糖、茶葉，放上鐵架，將魚塊排上，加鑊蓋，用中火煙約5至6分鐘，塗上麻油，上碟。
趕快試試吧，做一道屬於你的沙律煙鯧魚。
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