美國加州核桃酵母司康

美國加州核桃酵母司康的介紹

最傳統的英式點心（濃香咖啡味）傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。

美國加州核桃酵母司康的食材和調料

高筋麵粉500g 無鹽黃油120g 含糖奶咖240～245g 核桃仁60g 細砂糖35g 食鹽6g 乾酵母5g 雞蛋50g

美國加州核桃酵母司康的的家常做法，美國加州核桃酵母司康怎麼做好吃

1.取一盆，放入麵粉和黃油粒，切拌均勻後用手搓成屑狀

2.另取一碗，放入沖好冷卻的奶咖、白砂糖、食鹽、雞蛋、酵母混合均勻

3.把混合液倒入麵粉中，捏成團即可，不要過度攪拌

4.加入美國加州核桃碎拌勻

5.裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一夜

6.第二天取出后把麵糰按扁平，約厚2cm的樣子，切成或用模具刻出自己喜歡的形狀

7.表面塗上層蛋液，烤箱180度預熱，中層烤焙20分鐘