檸香煎三文魚

檸香煎三文魚的材料

做檸香煎三文魚所需做法

平底鍋

檸香煎三文魚的做法步驟

1.原料：三文魚混合胡椒碎白葡萄酒檸檬橄欖油鹽

2.三文魚切成均勻的兩厚片，略用水沖洗乾淨，放容器中待用。

3.在三文魚兩側撒適量鹽。

4.加適量混合胡椒碎。

5.加適量白葡萄酒。

6.加適量新鮮檸檬汁。

7.稍微按摩，靜置15分鐘。（加了葡萄酒後魚肉的顏色會有些泛白）

8.煎鍋燒熱，加適量橄欖油。

9.橄欖油7成熱時放入三文魚，中火煎至魚肉靠近鍋子的部分（約魚肉厚度的1/3.變成粉白色時翻面。

10.繼續煎半分鐘即可。

11.蘆筍用熱水焯燙待用。

12.出鍋裝盤，搭配上喜歡的蔬菜、土豆泥等。食用時可再淋一些鮮檸檬汁提鮮。

13.魚肉超級嫩哦

小貼士

小叨叨：
1.以前一直用黑胡椒，這次買了一種進口的黑白紅三色混合胡椒，磨出來的味道不錯，很有層次感，推薦大家試試。
2.三文魚不用煎的很老，中間的部分半生的口感個人感覺最好。
3.圖中搭配的?h烤土豆泥可以參看另一篇日誌---?h烤培根土豆泥。