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春雞佐紅酒野蜜莓的主料：春雞半隻(300g)白鬍椒(5g)糖(15g)藍莓(5粒)雞湯(100ml)做春雞佐紅酒野蜜莓所需廚具：電烤箱春雞佐紅酒野蜜莓的做法圖解步驟1.用吸油紙，吸……
春雞佐紅酒野蜜莓的材料
春雞半隻 (300g) 白鬍椒 (5g) 糖 (15g) 藍莓 (5粒) 雞湯 (100ml)做春雞佐紅酒野蜜莓所需做法
電烤箱
春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟
1.用吸油紙，吸取雞肉里的水分保持乾爽，目的是為了下面更好的吸收醬汁
2.撒上鹽和胡椒，根據自身的口味來定
3.在雞上均勻塗抹新鮮黃芥末醬
4.放入提前預熱160°的烤箱（注意燙手），烘烤25分鐘
5.在不粘鍋上小火融化白砂糖（我用的是在淘寶上淘的韓國石鍋）
6.融化后加入草莓與藍莓以及紅酒
7.中小火煮滾后加入雞湯，沒有雞湯可加入其它高湯
8.取出烤箱里的春雞（我用的是華帝OE619C-11CRSA鑲入式烤箱）
9.放涼些塗上煮好的煎汁，最後擺盤
小貼士
在煮醬汁時要不斷推拌石鍋得用木勺子或刮刀切記
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