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菜系及功效：日本料理家常菜譜口味：咸甜味日式田不拉蝦肉的製作材料：主料：凈蝦肉1000克。輔料：生菜葉100克。調料：日式"……
菜系及功效：日本料理 家常菜譜
口味：咸甜味
日式田不拉蝦肉的製作材料
材料凈蝦肉1000g。
輔料：生菜葉100g。
調料日式"田不拉"汁500g,麵粉100g,日式"田不拉"飛刺糊1000g（見原料半成品製作）,植物油適量。
日式田不拉蝦肉的特色：甜咸並重，鮮香醇厚。
日式田不拉蝦肉怎麼做，如何做日式田不拉蝦肉才好吃
1.將生菜葉洗凈、搌干，入盤墊底。將凈蝦肉洗凈，瀝盡水分，蘸勻麵粉，撣去余面。
2.鍋炙好，入植物油燒至六成熱，將蘸勻麵粉的蝦肉依次蘸"田不拉"糊裹勻，下入油中，炸出飛刺，炸至熟透、色金黃，用漏勺輕輕撈出，關火，瀝盡油，碼入盤中生菜葉上。將"田不拉"汁入小碗與之一同上桌，蘸而食之。
改變主料以此法，還可製作蟹肉、雞肉、豬肉等各種肉類及素菜。
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