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扒煎牛柳配咖喱汁

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扒煎牛柳配咖喱汁介紹

材料: 材料牛柳、青椒、紅椒、西蘭花、洋蔥末、土豆、百里香、椰奶、咖喱、香蕉泥、玉桂粉、鹽、胡椒、紅酒、黃油 做法: (1)牛柳切成厚片，加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬約15分鐘。……

扒煎牛柳配咖喱汁詳細內容

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扒煎牛柳配咖喱汁
扒煎牛柳配咖喱汁
材料:

材料牛柳、青椒、紅椒、西蘭花、洋蔥末、土豆、百里香、椰奶、咖喱、香蕉泥、玉桂粉、鹽、胡椒、紅酒、黃油

做法:

(1)牛柳切成厚片，加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬約15分鐘。
(2)青椒、紅椒、西蘭花、土豆均切成塊，用滾水焯熟，再用冷水激冷后撈出待用。
(3)取炒鍋加黃油，煸香洋蔥末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、鹽，濃縮至汁水稠厚。
(4)牛柳在煎盤上煎至所需的成熟度。
(5)另取鍋，用黃油將焯過水的青椒等塊炒熱，加鹽等調味。
(6)牛柳裝盆，青椒等塊墊在牛柳下面，淋上(3)即可。
特別關照
注意準確掌握牛柳的成熟度。

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