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材料: 油麵300公克，牛肉片100公克，鮮香菇2朵，蒜末1/2茶匙，紅蘿蔔片20公克，油菜50公克，水350?，鹽1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4……
油麵300公克，牛肉片100公克，鮮香菇2朵，蒜末1/2茶匙，紅蘿蔔片20公克，油菜50公克，水350?，鹽1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
1.將牛肉片加入腌料抓勻，腌?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2.取鍋燒熱后，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。
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