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楊梅西米布丁的功效與作用：楊梅西米布丁的製作材料：楊梅果肉250g鮮奶油50g牛奶60g白糖30g吉利丁片5g楊梅西米布丁的家常做法：1.將西米煮好，楊梅用鹽水浸泡鹽水后，瀝干備用2.將楊梅去籽，……
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楊梅西米布丁的功效與作用
楊梅西米布丁的製作材料
楊梅果肉250g 鮮奶油50g 牛奶60g 白糖30g 吉利丁片5g
楊梅西米布丁的家常做法
1.將西米煮好，楊梅用鹽水浸泡鹽水后，瀝干備用
2.將楊梅去籽，稍將果肉捏碎
3.吉利丁片用涼白開泡軟備用
4.將三分之二的楊梅肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀
5.取鍋，放牛奶
6.放入細砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能滾）
7.加入泡好的吉利丁片，拌至融化
8.等做法7的奶汁放涼后，加入做法4的果泥中，加入剩餘的楊梅肉，拌勻
9.最後倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成
小貼士
1.西米煮好，放入冷水中以防粘粘。
2.楊梅務必泡鹽水。
3.整個煮制過程要不停地攪拌，以防止粘鍋，火一定不要太大。
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