寶寶冰皮月餅

主料

寶寶冰皮月餅的做法步驟

1.第一步做綠豆沙，頭一天將綠豆泡一夜，用手搓綠豆，皮會掉一部分。

2.有沒泡開的，則要用手將皮去掉。

3.泡發后的綠豆。

4.選好後去皮的綠豆，加少量水，加入洗好的陳皮，放如壓力鍋壓熟。

5.壓好后的綠豆沙加入糖，奶粉，上火熬干水份，放涼備用。因為給孩子吃，所以少糖少油。

6.開始做皮，將三種粉混合加入水調均，放入蒸鍋內，同時將鹹蛋黃也一起蒸。

7.我調的比較干，地可以濕一點，濕一點蒸後會象糯米糍。

8.蒸好放涼點，加少量食用油，少量沙糖，揉勻備用。

9.取少量冰皮，用手搓成小球。

10.按平后包如綠豆沙和鹹蛋黃。

11.包好后在搓圓。

12.將面球放在熟精米粉中滾點粉。

13.最後將球放如月餅模中按壓平整。

14.最後就，呵呵，可以直接吃了。

15.個熊孩子，吃飽了才讓拍照。

16.冰皮干有一個好處，少用手粉，不粘手。