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瑪格麗特餅乾長帝烘焙節

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瑪格麗特餅乾長帝烘焙節介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘 主料低筋麵粉100克玉米澱粉100克黃油100克白糖40克熟蛋黃2個 輔料鹽1小勺 瑪格麗特餅乾----------長帝烘焙節的做法……

瑪格麗特餅乾長帝烘焙節詳細內容

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瑪格麗特餅乾長帝烘焙節
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

低筋麵粉 100g 玉米澱粉 100g 黃油 100g 白糖 40g 熟蛋黃 2個

輔料

鹽 1小勺

瑪格麗特餅乾----------長帝烘焙節的做法步驟

1.準備材料。

2.黃油室溫軟化，加入白糖打發，變的膨發。

3.雞蛋煮熟去蛋白備用，用篩網碾碎。

4.蛋黃放入黃油中攪拌均勻。

5.玉米澱粉和麵粉混合過篩，與黃油一起拌勻至沒有顆粒。

6.揉至光滑，團成麵糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時左右。

7.取出后，稱15g一個麵糰，搓成小圓球。

8.放入烤盤裡，用手指壓一下。

9.烤箱預熱170度，15分鐘左右即可。

10.成品

11.成品

12.成品

小貼士

冷藏后的麵糰更為干硬，用拇指按的時候更容易綻放出漂亮的裂紋。如果沒有條件，也可以不冷藏。

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