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主料無鹽奶油140g糖粉80g鹽1／4茶匙雞蛋40g低粉220g蔓越莓150g朗姆酒泡蔓越莓用，以蓋過蔓越莓即可蛋黃1個蔓越莓小餅的做法步驟1.蔓越莓先用朗姆酒泡30分鐘以上。2.糖粉過篩，與……
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主料
無鹽奶油 140g 糖粉 80g 鹽 1／4茶匙 雞蛋 40g 低粉 220g 蔓越莓 150g 朗姆酒 泡蔓越莓用，以蓋過蔓越莓即可 蛋黃 1個蔓越莓小餅的做法步驟
1.蔓越莓先用朗姆酒泡30分鐘以上。
2.糖粉過篩，與軟化的無鹽奶油、鹽一起混合攪勻，分2次加入蛋液攪勻。
3.篩入低粉，輕拌開至無乾粉，蔓越莓擠干水加入拌勻
4.將麵糰分成小塊，用手搓成橄欖型，稍壓扁，表面刷蛋黃液，排放在烤盤內。
5.烤箱提前預熱，溫度175度，20分鐘
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