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主料黃油60g糖粉40g蛋黃一個中粉85g低粉40g輔料草莓醬適量蛋白液少許草莓果醬餅乾的做法步驟1.黃油軟化加糖粉打發分幾次加入蛋液打勻后篩入中粉和低粉用刮刀拌勻后再用手牛成團將此團……
主料
黃油 60g 糖粉 40g 蛋黃 一個 中粉 85g 低粉 40g輔料
草莓醬 適量 蛋白液 少許草莓果醬餅乾的做法步驟
1.黃油軟化 加糖粉打發 分幾次加入蛋液打勻后 篩入中粉和低粉 用刮刀拌勻后 再用手牛成團 將此團用保鮮膜包好 放入冰箱冷藏20分鐘
2.從冰箱取出后 用擀麵杖擀成5mm厚的麵皮
3.用大的心形模具壓出形狀 將其中一半再用小的心形壓制 並掏空
4.壓出大號的心
5.壓出小號的心 並掏空
6.刷一層蛋白液后 將掏空的心覆蓋在原心形上
7.預熱烤箱 上下火中層 170度 烤12分鐘 在移到上層烤7分鐘 取出后晾至溫熱
8.在中間用勺子填入草莓醬
9.好啦 成功！很香很好吃！做給男朋友吧
小貼士
餅乾最好用刮刀鏟起 擀麵杖不好來回滾動 否則麵糰容易翻皮 餅乾本身不是很甜 需要加草莓醬提高甜味
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