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主料全麥麵粉250g輔料雞蛋1糖粉40g植物油40g黃油10g全脂奶粉10g鹽二分之一小勺小蘇打二分之一小勺低脂低糖全麥餅乾的做法步驟2.雞蛋加糖粉、鹽打散。黃油隔水融化后混入植物油中，與打散……
主料
全麥麵粉 250g輔料
雞蛋 1 糖粉 40g 植物油 40g 黃油 10g 全脂奶粉 10g 鹽 二分之一小勺 小蘇打 二分之一小勺低脂低糖全麥餅乾的做法步驟
2.雞蛋加糖粉、鹽打散。黃油隔水融化后混入植物油中，與打散的雞蛋混合。
3.用蛋油混合液和面。和勻就行，不用揉過久。最好採用上下壓的方式。將和好的面靜置15分鐘。
4.取一團麵糰放在兩張油維間，擀成0.5cm厚的薄片，用滑輪刀切成3*4的面片，在面片上用叉子叉出小孔。
5.烤箱預熱，174度，中層，5分鐘。具體時間視烤箱溫度定，餅乾烤到變成棕色，注意不要烤糊了。
6.注意事項：1.可以把過不了篩的麥麩直接倒入麵粉中。2.你也可以用自己喜歡的餅乾模型整型，但一定要記得叉出些小孔來。3.在烤的時候如果不好把握時間，可以觀察餅乾顏色的變化。烤了幾分鐘后餅乾顏色會變淺，再烤一小會，顏色又變稍深就可以了。
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