心心相印可可蛋糕卷

心心相印可可蛋糕卷的材料

心心相印可可蛋糕卷的調料

做心心相印可可蛋糕卷所需做法

心心相印可可蛋糕卷的做法步驟

1.準備材料，蛋清蛋黃分離

2.蛋黃中加入細砂糖

3.再加入植物油攪拌

4.再加入牛奶攪拌均勻

5.蛋黃糊不需要打發，只需要拌勻

6.蛋白分三次加入細砂糖，打至濕性發泡

7.低粉篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。

8.取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

9.再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，繼續翻拌成細膩糊狀

10.取一個裱花袋，加入適量麵糊

11.在鋪了錫紙或不沾布的烤盤上擠上心心相印的圖案（美術水平有限），放入預熱好160度的烤箱3-4分鐘

12.在剩餘麵糊中篩入可可粉，攪拌成均勻的可可麵糊

13.將可可麵糊倒入烤盤，震出大氣泡。放入預熱好160°的烤箱，上下火，20分鐘左右。

14.烤好的蛋糕片馬上倒扣防回縮，趁熱撕去錫紙

15.再倒過來，上面刷點果醬捲成蛋糕卷

16.放涼切成段即可。