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心心相印曲奇餅乾的主料：低筋麵粉(335g)黃油(220g)雞蛋(45g)糖粉(110g)可可粉(15g)香草精(適量)心心相印曲奇餅乾的調料：無做心心相印曲奇餅乾所需廚具：打蛋器、電烤箱心心……
心心相印曲奇餅乾的材料
低筋麵粉(335g) 黃油(220g) 雞蛋(45g) 糖粉(110g) 可可粉(15g) 香草精(適量)心心相印曲奇餅乾的調料
無做心心相印曲奇餅乾所需做法
打蛋器、電烤箱心心相印曲奇餅乾的做法步驟
1.黃油室溫軟化
2.加入糖粉
3.打發至細膩光滑的狀態
4.分次加入蛋液
5.攪打均勻
6.加入香草精
7.攪打均勻
8.將黃油蛋糊分成等重的兩份，其中一份篩入175g低粉
9.揉成光滑的原味麵糰
10.另一份篩入160g低粉和15g可可粉
11.揉成光滑的可可麵糰；將兩種麵糰分別用保鮮膜包好放入冰箱，冷藏約1小時
12.取出冷藏好的麵糰，分別墊著保鮮膜擀成厚度約為3mm的面片——原味面片
13.可可面片
14.用餅乾模壓出形狀——原味餅乾坯
15.可可餅乾坯
16.擺放入烤盤時將原味和可可味面坯中央的心形交換放置
17.送入預熱好的烤箱中層，180度烘烤約10分鐘，原味面坯變色即可
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