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意式草莓提拉米蘇的主料:馬斯卡彭乳酪(100克)奶油乳酪(40克)奶油(60克)蛋黃(1個)糖(30克)水(10毫升)草莓(適量)意式草莓提拉米蘇的調料:手指餅乾(適量)意式咖啡(適量)力嬌酒……
意式草莓提拉米蘇的材料
馬斯卡彭乳酪(100g) 奶油乳酪(40g) 奶油(60g) 蛋黃(1個) 糖(30g) 水(10毫升) 草莓(適量)意式草莓提拉米蘇的調料
手指餅乾(適量) 意式咖啡(適量) 力嬌酒(適量) 可可粉(適量)做意式草莓提拉米蘇所需做法
煮鍋意式草莓提拉米蘇的做法步驟
1.馬斯卡彭乳酪打送,奶油乳酪隔水軟化打勻,奶油打發至硬性發泡。
2.水和糖煮開,慢慢倒入打散的蛋黃液,打發變成奶白色蓬鬆狀,將奶油糊和蛋黃糊融合,冰箱冷藏1小時
3.咖啡和力嬌酒勾兌,比例為3.1;將手指餅乾浸在咖啡酒中,濕潤即可,放在盤子中央
4.用裱花嘴將冷藏的提拉米蘇奶油乳酪裱在上面
5.均勻撒上可可粉,草莓點綴即可
小竅門:馬斯卡彭乳酪是提拉米蘇的靈魂,必須要有,其他裝飾食材可按自己喜好增減。
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