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草莓夾心餅乾的主料:低粉(150克)黃油(75克)糖粉(50克)雞蛋液(30克)草莓夾心餅乾的調料:蘇打粉(1/8勺)奶粉(10克)自製草莓醬(適量)做草莓夾心餅乾所需廚具:電烤箱草莓夾心餅乾……
草莓夾心餅乾的材料
低粉(150g) 黃油(75g) 糖粉(50g) 雞蛋液(30g)草莓夾心餅乾的調料
蘇打粉(1/8勺) 奶粉(10g) 自製草莓醬(適量)做草莓夾心餅乾所需做法
電烤箱草莓夾心餅乾的做法步驟
1.準備材料
2.黃油室溫軟化,加入糖粉
3.用筷子拌勻,先拌勻主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四濺
4.用打蛋器低速打發
5.分三次加入蛋液打發
6.打發好的狀態,輕盈蓬鬆,顏色變淺
7.粉類過篩加入
8.用勺子拌勻,和成麵糰,不要過度揉搓
9.案板上鋪一個大的保鮮袋或保鮮膜,把麵糰放在保鮮袋中
10.用擀麵杖擀成3-5MM厚的薄片
11.揭開保鮮膜,用模具刻出花形
12.中間花心用裱花嘴刻出
13.烤箱180度預熱,把刻好的花片小心移入烤盤,送入烤箱烤10分鐘左右,略微上色即可出爐
14.把相同大小的餅乾放在一起烤比較好掌控時間,這是第二盤去心的花片
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