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香酥豆沙餅的主料：水油皮材料：低筋麵粉(90g)高筋麵粉(40g)白砂糖(10g)色拉油(20g)水(60g)香酥豆沙餅的調料：油心材料：低筋麵粉(100g)白豬油(50g)豆沙餡(適量)做香酥豆……
香酥豆沙餅的材料
水油皮材料低筋麵粉(90g) 高筋麵粉(40g) 白砂糖(10g) 色拉油(20g) 水(60g)香酥豆沙餅的調料
油心材料低筋麵粉(100g) 白豬油(50g) 豆沙餡(適量)做香酥豆沙餅所需做法
電烤箱香酥豆沙餅的做法步驟
1.來個材料的集體照
2.油心操作步驟：將低筋麵粉與白豬油混合均勻
3.揉成這樣的麵糰
4.水油皮操作步驟：將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻
5.加入麵粉，揉成水油皮
6.松馳30分鐘
7.水油皮分12份，每份10g，油心12份，每份5g
8.用水油皮包油心，收緊口，擀開成舌狀
9.捲起，壓扁后折二折
10.再將折好的小麵糰擀開成圓形
11.豆沙每份分30g，將豆沙餡包入，收口捏緊
12.按扁稍微擀開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開
13.把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
14.放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鐘
15.等待出爐
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