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新月香草酥餅的主料：固狀黃油(55g)低筋麵粉(62.5g)杏仁粉(32.5g)細砂糖(20g)蛋黃(10g)鹽(一小撮)做新月香草酥餅所需廚具：電烤箱新月香草酥餅的做法圖解步……
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新月香草酥餅的材料
固狀黃油 (55g) 低筋麵粉 (62.5g) 杏仁粉 (32.5g) 細砂糖 (20g) 蛋黃 (10g) 鹽 (一小撮)做新月香草酥餅所需做法
電烤箱
新月香草酥餅的做法步驟
1.準備原料黃油切1-2cm方塊；粉類可提前冷藏保存
2.粉類混合過篩入大碗中（操作台會更方便製作）
3.黃油加入粉類中，刮板快速攪拌混合，直到整體變成黃色，鬆散的狀態
4.加入細砂糖和鹽，混合均勻
5.加入蛋黃，充分混合均勻（也可在操作台用手掌按壓）
6.取小部分麵糰，分割成5g一個，依次分割完成
7.搓成7-8cm棒狀，再彎成新月形狀
8.烤箱中層上下火170度12-15分鐘
小貼士
烤箱中層上下火170度12-15分鐘
*拌合過程中，出現黃油融化，停止冷藏后在繼續
*塑形，嘗試4cm長度，烘烤后變成了小胖子，這裡我搓成了7-8cm長（供大家參考）
*烘烤后的餅乾放在裝有香草糖的盒子中密封
*香草糖：香草籽和細砂糖混合物
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