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法式分蛋海綿小蛋糕的製作材料：低筋麵粉40克蛋黃40克細砂糖30克香草精幾滴蛋白60克細砂糖15-20克椰子粉適量法式分蛋海綿小蛋糕的家常做法：1.蛋黃細砂糖香草精攪拌均勻2.……
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法式分蛋海綿小蛋糕的製作材料
低筋麵粉40g 蛋黃40g 細砂糖30g 香草精幾滴 蛋白60g 細砂糖15-20g 椰子粉適量
法式分蛋海綿小蛋糕的家常做法
1.蛋黃 細砂糖 香草精攪拌均勻
2.蛋白用打蛋器打至粗泡，再分次加入細砂糖打至9分發
3.取1/3打發的蛋白拌入做法1的蛋黃糊中輕輕拌合
4.再將剩餘的蛋白加入拌勻
5.加入過篩2次的低筋麵粉，用橡皮刮刀將其壓入並拌合成均勻的麵糊
6.把麵糊裝入模具中，上面撒適量椰子粉
7.放入已經預熱到180度的烤箱中，烤焙20分鐘左右
小貼士
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