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蒸紫薯酸奶蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目蒸紫薯酸奶蛋糕的製作材料：紫薯泥150克雞蛋4個原味酸奶100克沙拉油15ML低筋麵粉70克白砂糖60克蒸紫薯酸奶蛋糕的家常做……
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蒸紫薯酸奶蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蒸紫薯酸奶蛋糕的製作材料
紫薯泥150g 雞蛋4個 原味酸奶100g 沙拉油15ML 低筋麵粉70g 白砂糖60g
蒸紫薯酸奶蛋糕的家常做法
1.先把蛋白和蛋黃分開，放在無油無水乾淨的盆里
2.蛋黃中加入紫薯泥、沙拉油拌勻
3.再加酸奶翻拌均勻
4.篩入麵粉拌至無顆粒狀的麵糊
5.蛋白加入幾滴醋，朝同一個方向打到起粗泡時加入白糖的一半，繼續打發，打至濕性發泡時再加入剩下的白糖再打發，直到直立打蛋器蛋白成小尖角即可
6.將蛋白糊分三次加入到蛋黃糊中，用切拌的方法拌均勻成蛋糕糊
7.將蛋糕糊裝入模具中，鎮出氣泡
8.鍋中注入清水，煮沸后，將蛋糕麵糊放入，隔水蒸大約30分鐘即可（蒸的過程都只用中小火蒸，不要用大火，否則蛋糕會回縮得厲害哦）
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