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傳統法式巧克力蛋糕的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇傳統法式巧克力蛋糕的製作材料：黑巧克力140g黃油100g低粉60g蛋3個砂糖60g傳統法式巧克力蛋糕的家常做法：1.黑……
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傳統法式巧克力蛋糕的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
傳統法式巧克力蛋糕的製作材料
黑巧克力140g 黃油100g 低粉60g 蛋3個 砂糖60g
傳統法式巧克力蛋糕的家常做法
1.黑巧隔熱水加熱至融化，再加入黃油一起融化攪勻
2.在已冷卻的巧克力和黃油里分次加入蛋黃拌勻，最後篩入低粉
3.打發蛋白，先適當滴入幾滴檸檬汁或白醋，分3次加入砂糖，打發至硬性發泡
4.取1/3蛋白加入巧克力黃油混合物中快速攪勻。然後把剩餘的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌勻，倒入8寸圓形或方形烤模均可
5.烤箱預熱180度，烘烤30分鐘後放在晾涼架上冷卻，脫模后撒上糖粉
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