乳酪果乾杯子蛋糕

乳酪果乾杯子蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

乳酪果乾杯子蛋糕的製作材料

奶油乳酪120g 低粉80g 黃油50g 白砂糖50g 雞蛋2個 泡打粉3g 檸檬汁少許 朗姆酒適量 蔓越莓30g 西梅30g

乳酪果乾杯子蛋糕的家常做法

1.烘焙：180度15分鐘左右，見表面上色即可

2.準備好所需原料，稱重備用

3.黃油加白糖打發備用

4.奶油乳酪加入少許檸檬汁攪拌順滑后加入打發好的黃油拌勻

5.分次加入全蛋拌勻

6.泡打粉和低筋麵粉混合過篩到乳酪黃油盆中

7.用橡皮刮刀翻拌至無乾粉

8.蔓越莓果乾用朗姆酒浸泡變軟

9.浸泡好的蔓越莓果乾放到廚房用紙上，吸掉多餘的酒液

10.西梅切碎，和蔓越莓一起放到麵糊中

11.用刮刀拌勻麵糊

12.把適量的麵糊成到紙膜中約8分滿，震蕩幾下

13.用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麵糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可

小貼士

材料約12個的量

帶圖案的紙杯模價格比較昂貴，圖片中的是韓國代購來的，價格是3.5元一個。軟紙類的紙杯模便宜，吃的時候也省事，不用叉子，剝掉就可以直接吃到蛋糕。但軟紙類的紙膜需要有杯子蛋糕的模具才可以使用。如果沒有模具，那就跟我一樣吧，把軟紙類的紙模放到硬質紙杯模具中，這樣裝入麵糊后就不會變形啦。