獼猴桃蛋糕卷

188

獼猴桃蛋糕卷介紹

獼猴桃蛋糕卷的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目獼猴桃:健胃、清熱、增強免疫力白糖:富含碳水化合物獼猴桃蛋糕卷的製作材料:低筋麵粉80克雞蛋4個細砂糖80克色拉油50克水50克……

獼猴桃蛋糕卷詳細內容

獼猴桃蛋糕卷

獼猴桃蛋糕卷的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

獼猴桃:健胃、清熱、增強免疫力

白糖:富含碳水化合物

獼猴桃蛋糕卷的製作材料

低筋麵粉80g 雞蛋4個 細砂糖80g 色拉油50g 水50g 泡打粉0.5g 淡奶油50g 獼猴桃一個 白糖10g

獼猴桃蛋糕卷的家常做法

1.首先製作戚風蛋糕。將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發,蛋黃打發到體積膨大,狀態濃稠,顏色變淺

2.分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)

3.每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次,加入完玉米油的蛋黃仍呈現濃稠的狀態(這一步即是蛋黃與油的乳化)

4.加入水(或牛奶),輕輕攪拌均勻

5.低筋麵粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里

6.用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃麵糊,將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用