橙香芝士蛋糕

橙香芝士蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

橙香芝士蛋糕的製作材料

CreamCheese250g 低粉30g 橙汁15g 玉米澱粉40g 牛奶40g 雞蛋3個 白砂糖40g（這是加在蛋黃糊內的） 鹽2g 白砂糖80g（這是加在蛋白內的）

橙香芝士蛋糕的家常做法

1.creamcheese常溫下回軟

2.然後隔熱水熔化

3.用手動打蛋器攪拌至光滑無顆粒狀態

4.雞蛋用分蛋器分開蛋黃、蛋白，將蛋黃逐個加入creamcheese內（一定要充分攪拌均勻后再加下一個）

5.攪拌均勻

6.加入40g的白砂糖，拌勻

7.低粉和玉米澱粉混合，過篩，用橡皮刮刀翻拌均勻

8.分三次加入牛奶拌勻

9.再加入鹽、橙汁拌勻

10.蛋黃糊就做好了

11.蛋白加入幾滴白醋，分三次加糖100g

12.打至濕性發泡

13.然後分次加入蛋白糊中

14.用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入一次性蛋糕模中

15.烤盤上倒入開水約1.5公分深，然後將蛋糕模放入

16.置於預熱好的烤箱中層，160度45分鐘即可，出爐后無需倒扣，放涼脫模食用