四分蛋糕

四分蛋糕的功效與作用

核桃：平喘、溫肺、補腎

四分蛋糕的製作材料

杏仁豆15g 核桃15g 花生仁15g 松子各15g 無鹽奶油60g 細砂糖60g 香草精1/2小匙 全蛋60g 低筋麵粉60g 泡打粉1/4小匙 糖粉

四分蛋糕的家常做法

1.將A原料中的乾果放入烤盤中（松子個頭比較小，可以晚一點放），放入預熱的烤箱150度，烘烤10分鐘左右，中間將松子仁放入。

2.烤好的乾果裝入保鮮袋中用擀麵杖壓碎。

3.黃油加細砂糖。

4.攪打均勻。

5.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

6.同時篩入低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合。

7.取混合乾果約1/2的份量，加入到麵糊中。

8.用橡皮刀刮拌合均勻。

9.用橡皮刮刀將麵糊刮入烤模內，將麵糊表面抹平后。

10.再將剩餘混合乾果均勻鋪在表面。

11.放入預熱的烤箱，170度，20分鐘，蛋糕放涼后撒糖粉裝飾即可食用。

小貼士

原料中的乾果可以用其他干過代替，攪拌時蛋液要分次加入，我用擀麵杖壓的乾果，所以將花生和松子仁皮去掉了，直接用料理機就不需要了，更有營養。