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紅酒提子麵包的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目紅酒提子麵包的製作材料:高筋麵粉500克櫻桃紅酒130克提子乾100克砂糖60克鹽6克奶……
紅酒提子麵包的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
紅酒提子麵包的製作材料
高筋麵粉500g 櫻桃紅酒130g 提子乾100g 砂糖60g 鹽6g 奶粉15g 酵母10g 雞蛋50g 水120g 奶油30g 白乳化油20g
紅酒提子麵包的家常做法
1.將所有材料(除奶油、乳化油)一起攪拌
2.攪拌至麵糰光滑有彈性,加入奶油和白乳化油攪拌均勻
3.加入提子乾,攪拌均勻
4.攪拌至麵糰能拉開薄膜即可
5.室溫發酵40分鐘
6.將麵糰分割成70g每個,鬆弛10分鐘
7.將麵糰排氣
8.將7捲成圓柱形
9.放入模具中,最後發酵,以溫度30℃、濕度75%,發酵40分鐘
10.在9的表面擠上白醬。(白醬的做法參照這裡)
11.以上火200℃、下火180℃,烘烤15分鐘左右,出爐撒上糖粉即可
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