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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料筒骨1條胡蘿蔔2條節瓜（毛瓜）1條輔料鹽少許生薑3片節瓜胡蘿蔔筒骨湯----小麗家常菜的做法步驟1.筒骨切塊（可以讓菜場阿姨幫忙切好哦）。鍋內倒入冷水……
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主料
筒骨 1條 胡蘿蔔 2條 節瓜（毛瓜） 1條輔料
鹽 少許 生薑 3片節瓜胡蘿蔔筒骨湯----小麗家常菜的做法步驟
1.筒骨切塊（可以讓菜場阿姨幫忙切好哦）。鍋內倒入冷水放入筒骨大火燒開去除浮沫
2.瓦煲倒開水放入生薑片和飛水后的筒骨大火煮開後轉小火燜
3.胡蘿蔔洗凈去皮切滾刀狀
4.放入瓦煲內和筒骨一起燜一個小時
5.節瓜去皮切成塊
6.放入瓦煲內轉開大火
7.用湯勺舀均勻煮開後轉小火蓋蓋子燜半小時
8.最後放少許鹽即可
小貼士
因為筒骨的油比較多，節瓜湯需要點有點油才好喝，所以建議買大條的筒骨
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