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電飯鍋版獅子頭

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電飯鍋版獅子頭介紹

辛苦了一周，周末通常睡到自然醒。臨睡前，用電飯鍋做上獅子頭，醒后只需炒個清菜，配一碗米飯，就是一頓美味的午飯。多麼愜意的周末！主料豬五花肉300克雞蛋4個蔥適量姜適量醬油適量生抽適量……

電飯鍋版獅子頭詳細內容

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電飯鍋版獅子頭

辛苦了一周，周末通常睡到自然醒。臨睡前，用電飯鍋做上獅子頭，醒后只需炒個清菜，配一碗米飯，就是一頓美味的午飯。多麼愜意的周末！

主料

豬五花肉 300g 雞蛋 4個 蔥 適量 姜 適量 醬油 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 五香粉 適量 鹽 適量 雞精 適量 澱粉 適量

電飯鍋版獅子頭的做法步驟

1.雞蛋煮熟，剝皮，用小刀在上面等距離劃一下，方便入味。

2.豬五花肉洗凈，切塊，剁碎，放適量醬油、香油拌勻煨會。

3.肉餡加入切碎蔥、姜，生抽、雞蛋、澱粉、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精充分拌勻。

4.朝一個方向用力攪，至有粘性。

5.將肉餡分成三等份，?用勺取一份放在手掌，壓成圓餅狀，放入雞蛋，把雞蛋全部包住，揉成丸子后在兩手間來回拋接，將內部空氣排出，讓獅子頭更結實。

6.做好三個。

7.電飯鍋注入開水，放適量醬油。用勺子將三個丸子輕輕放入鍋內。

8.按下煮飯鍵，蓋上鍋蓋，湯沸后按下保溫鍵。

9.經過一夜的燜制，就可以吃了。

小貼士

1.也可以不放雞蛋。2.肉餡自己剁比絞的餡香。3.肉餡可以按照自己的口味調製。

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