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蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯的主料：蛤蜊(適量)葫蘆(適量)蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)鹽(適量)白鬍椒粉(適量)做蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬……
蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯的材料
蛤蜊(適量) 葫蘆(適量)蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯的調料
蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 紅椒(適量) 鹽(適量) 白鬍椒粉(適量)做蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯所需做法
平底鍋蛤蜊葫蘆湯鮮美至極的海鮮蔬菜湯的做法步驟
1.材料蛤蜊、葫蘆副料：蔥、姜、蒜、紅椒調料鹽、白鬍椒粉
2.葫蘆去皮切成片狀，蔥、姜、蒜、紅椒切末備用
3.鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香后將葫蘆片入鍋炒制
4.略炒片刻后，將蛤蜊倒入鍋中，並加入少量清水
5.待蛤蜊全部張口后，轉小火慢燉3分鐘，並加入鹽調味，最後撒入少量白鬍椒粉即可出鍋食用
小竅門：1.蛤蜊買回后，要放在鹽水跑水，將蛤蜊肚中的細沙吐盡；
2.這道菜因為蛤蜊中湯汁的味道已經非常鮮美且湯汁夠多，所以鹽的用量可以少許；
3.燉制時可以不用鍋蓋，這樣可以保持葫蘆的翠綠色澤；
4.不需用加入過多的調料，盡量保持食物本色味道。
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