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味增豆腐湯

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味增豆腐湯介紹

味增豆腐湯的主料：嫩豆腐(1盒)味增豆腐湯的調料：肉片(30g)海帶絲(10g)紅蘿蔔(20g)鮮香菇(4朵)蒜仁(2瓣)蔥花(少許)日式味增醬(1又1/2大匙)醬油(1大匙)米酒(1茶匙)　……

味增豆腐湯詳細內容

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味增豆腐湯的材料

嫩豆腐(1盒)

味增豆腐湯的調料

肉片(30g) 海帶絲(10g) 紅蘿蔔(20g) 鮮香菇(4朵) 蒜仁(2瓣) 蔥花(少許) 日式味增醬(1又1/2大匙) 醬油(1大匙) 米酒(1茶匙) 水(200cc)

做味增豆腐湯所需做法

平底鍋

味增豆腐湯的做法步驟

1.鮮香菇去蒂洗凈，可在表面刻出花紋；胡蘿蔔切片，蒜切末；海帶絲切125px左右的段；肉切片，用沸水燙下撈出備用

2.嫩豆腐切小塊

3.鍋中熱適量油，放入蒜末爆香

4.加入胡蘿蔔片，香菇，肉片翻炒數下

5.加入200cc清水

6.加入豆腐

7.擱入所有調味料煮開轉小火燜煮15分鐘

8.出鍋撒上蔥花即可

小竅門：1. 嫩豆腐比較容易碎，所以煮的時候不可用鏟子或者勺子用力攪動，不然豆腐就會全部碎掉，影響口感和賣相哦；
2.增的牌子不同口感和鹹度也會有少許的不一樣，根據個人實際情況酌情調整，以上調味料用量僅供參考！

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