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簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹的主料:嫩豆腐(1盒)雞蛋(3個)鹹鴨蛋(1個)皮蛋(1個)簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹的調料:芝麻油(適量)雞精(適量)小蔥(適量)做簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹所需廚具:……
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簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹的材料
嫩豆腐(1盒) 雞蛋(3個) 鹹鴨蛋(1個) 皮蛋(1個)簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹的調料
芝麻油(適量) 雞精(適量) 小蔥(適量)做簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹所需做法
蒸鍋、攪拌機簡單營養美味三鮮豆腐雞蛋羹的做法步驟
1.準備好原料。
2.將煮熟的鹹鴨蛋切成小塊。
3.將嫩豆腐和2個雞蛋倒入。
4.為了使其融合得更好,用攪拌機將它們攪拌均勻。
5.倒入碗里,蒙上保鮮膜,上鍋蒸,水開后蒸15分鐘左右。
6.在蒸的過程中,我們來準備雞蛋液,將1個雞蛋打入碗里,攪勻,加入少量的鹽和清水,如果想更細膩,可以過篩一次。
7.豆腐蒸好后,將一個皮蛋切碎擺在豆腐上面。
8.再將雞蛋液淋入,蒙上保鮮膜,上鍋中再蒸10分鐘左右。
9.出鍋后,可以淋入芝麻油,再放雞精和小蔥,拌勻,可以吃啦。
小竅門:原料:嫩豆腐1盒雞蛋3個鹹鴨蛋1個皮蛋1個
調料芝麻油雞精小蔥
1.將雞蛋液過濾是為了讓蒸出來的蛋羹更細膩。
2.鹹鴨蛋可以放2個,這樣不需要再放鹽了,我今天只放了一個,是因為家裡只有一個了。
3.切皮蛋的時候為了不粘刀,可以先將皮蛋煮幾分鐘。
4.今天家裡沒有小蔥了,所以圖片上沒拍,但我覺得有小蔥味道會更好。
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