紫醉金蜜

紫醉金蜜的材料

紫醉金蜜的調料

做紫醉金蜜所需做法

紫醉金蜜的做法步驟

1.準備好需用的主要原料。

2.準備好需用的配料。

3.紫薯削去外皮后洗凈並切成小丁。

4.放進豆漿機中，並加入花生和大杏仁，然後將清水加至標註的水位線處。

5.接通電源，按下『五穀米糊』健，豆漿機開始工作。

6.利用這個時間開始做南瓜糯米圓。在南瓜杏仁漿中加入適量的糯米粉，揉成糯米麵糰。

7.將麵糰輕輕搓成長條。

8.再切成小塊。

9.然後再逐個的輕輕搓圓。

10.小鍋中燒開水，放入做好的糯米圓煮至熟。

11.將煮熟的糯米圓撈出在溫開水中過水后，待用。

12.取打好的紫薯花生杏仁漿適量。

13.到進小鍋中。

14.加入酒釀和白糖拌勻，開小火煮至糖化。

15.然後勾入水澱粉。（這時顏色已經在開始變了。

16.攪拌均勻后即可關火。

17.盛入碗中，再放入南瓜糯米圓，開始享用吧。

小竅門：這道甜品熱吃、冷吃均可。因南瓜玉米杏仁漿是甜的，因此做出的糯米圓是甜甜的，很好吃；又因為過了水，所以吃起來很Q彈。水澱粉我用的是玉米澱粉，勾了水澱粉后糯米圓不易沉下去，而且口?h上也更濃稠些。