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阿華田雪糕的主料:淡奶油(250ml)牛奶(250ml)蛋黃(2個)阿華田雪糕的調料:阿華田(30g)白糖(可不加)(適量)做阿華田雪糕所需廚具:煮鍋阿華田雪糕的做法步驟1.原料圖&nbs……
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阿華田雪糕的材料
淡奶油(250ml) 牛奶(250ml) 蛋黃(2個)阿華田雪糕的調料
阿華田(30g) 白糖(可不加)(適量)做阿華田雪糕所需做法
煮鍋阿華田雪糕的做法步驟
1.原料圖
2.將冷藏過的淡奶油取出,倒入大碗中,冷凍備用(剛好一瓶)
3.準備兩個蛋黃(打的不好,呵呵)
4.準備250ml的牛奶(偶用水瓶量的)
5.將牛奶倒入鍋中小火加熱
6.倒入蛋黃攪拌,千萬不要煮到沸騰,會變成蛋花湯的,我一向的做法是用手碰一下,煮到燙手即可
7.煮好后熄火,倒入阿華田拌勻,我是用三合一小條裝的,如果是原味的可以加些白糖
8.拌勻後放入冰箱冷藏備用
9.取出淡奶油打到7成發,劃過有紋路即可(這次買的質量不錯,不用怎麼打都行)
10.跟冷藏的阿華田液拌勻,用打蛋器打到有些許泡沫,冷凍,每隔一小時取出打一次,直到冷凍成形即可
小竅門:1煮飯蛋奶糊的時候要小心,一點要用小火
2不加阿華田的就是原味的雪糕,也可以自己調製其他口味抹茶,可可等的
3建議用電動打蛋器打,效果絕對比手打的好多了,如果有雪糕機更好
4冰淇淋打得好的話沒什麼冰渣,自己做純天然,無添加,比外面賣的好多了,嘻嘻
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